Խորտիկների 5 հսկայական միտումներ (2022)

Խորտիկ ուտելը համեմատաբար հիմնական սովորությունից վերածվել է բազմամիլիարդանոց արդյունաբերության:

Եվ տարածքը արագորեն աճում է սպառողների նախասիրությունների փոփոխության, սննդակարգի սահմանափակումների և այլնի շնորհիվ:

1. Նախուտեստներ որպես սնունդ

Զբաղված ապրելակերպը և ճաշելու ռեստորանային տարբերակների հասանելիության նվազումը հանգեցրել են նրան, որ ավելի շատ մարդիկ կերակուրը փոխարինում են խորտիկներով:

2021 թվականին հարցված հազարամյակների մոտ 70%-ն ասել է, որ նախընտրում է նախուտեստներ ուտելուց:Հարցված ամերիկացիների 90%-ից մի փոքր ավելին ասել է, որ շաբաթական առնվազն մեկ կերակուրը փոխարինել է խորտիկով, իսկ 7%-ն ասել է, որ պաշտոնական սնունդ չի ուտում:

Արտադրողները արձագանքել են.Սննդի փոխարինման արտադրանքի շուկան կանխատեսվում է կաճի մինչև 7,64% CAGR-ով 2021-ից մինչև 2026 թվականը, ամենամեծ աճը Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան շուկայում:

Քանի որ նախուտեստները նման կարևոր սննդային և հագեցնող դեր են ստանձնում, գլոբալ հարցման մասնակիցների 51%-ն ասել է, որ անցել է սպիտակուցներով հարուստ ուտեստների:

2. Խորտիկները դառնում են «տրամադրության սնունդ»

Խորտկարանները ավելի ու ավելի են դիտվում որպես գործիքներ, որոնք կարող են օգնել տրամադրության բարձրացմանն ու կարգավորմանը:

Նոր նախուտեստները պնդում են, որ նպաստում են հանգստության, քնի, կենտրոնացման և էներգիայի խթանմանը այնպիսի բաղադրիչների միջոցով, ինչպիսիք են վիտամինները, նոտրոպիկները, սնկերը և ադապտոգենները:

3. Սպառողները պահանջում են համաշխարհային համեր

Ակնկալվում է, որ համաշխարհային էթնիկ սննդի շուկան կաճի 11,8% CAGR-ով մինչև 2026 թվականը:

Եվ քանի որ ամերիկացիների 78%-ը ճամփորդությունները դասակարգում է որպես համաճարակի ժամանակ ամենաշատ կարոտած բաներից մեկը, խորտիկների բաժանորդագրության գլոբալ տուփերը կարող են համը տալ այլ երկրներին:

Snackcrate-ն այս միտումն է վարում՝ առաջարկելով տարբեր խորտիկներ ամբողջ աշխարհից:Յուրաքանչյուր ամիս կենտրոնանում է մեկ այլ ազգային թեմայի վրա:

 4.Բույսերի վրա հիմնված նախուտեստները շարունակում են աճել

«Բույսերի վրա հիմնված» տերմին է, որն օգտագործվում է խորտիկների աճող թվով:

Եվ լավ պատճառներով. սպառողները գնալով ավելի շատ են փնտրում ուտելիքներ և նախուտեստներ, որոնք հիմնականում օգտագործում են բուսական բաղադրիչներ:

Ինչո՞ւ հանկարծակի հետաքրքրություն առաջացավ բուսական ծագման խորտիկների ընտրանքների նկատմամբ:

Հիմնականում առողջական մտահոգությունները.Փաստորեն, սպառողների գրեթե կեսը նշում է, որ իրենք ընտրում են բուսական ծագման մթերքները «ընդհանուր առողջական պատճառներով»:Մինչդեռ 24%-ը նշում է, որ ցանկանում է սահմանափակել շրջակա միջավայրի վրա իրենց ազդեցությունը:

5. Snacks Go DTC

Սպառողների գրեթե 55%-ն ասում է, որ այժմ սնունդ է գնում ուղղակի սպառող վաճառողներից:

 DTC առաջին խորտիկների ապրանքանիշերի աճող թիվը քաղում է այս միտումի օգուտները:

Եզրակացություն

Դա ամփոփում է խորտիկների մեր ցանկը, որոնք այս տարի ցնցելու են սննդի տարածությունը:

Սկսած կայունության մտահոգություններից մինչև բույսերի վրա հիմնված սննդակարգի վրա կենտրոնացում, այս միտումներից շատերը միմյանց հետ կապող գործոնը համի վրա շեշտադրումն է:Թեև համը մնում է կարևոր, ժամանակակից խորտիկները ավելի մեծ կշիռ են դնում շրջակա միջավայրի և առողջության հետ կապված խնդիրների վրա:

www.indiampopcorn.com