Խորտիկների շուկան բաժանված է էքստրուդացված և ոչ արտամղված արտադրանքի հատվածների:Ոչ էքստրուդացված նախուտեստները 2018 թվականին զբաղեցրել են ընդհանուր շուկայի ավելի քան 89.0%-ը՝ առողջարար ապրանքների աճող պահանջարկի շնորհիվ, ինչպիսիք են հացահատիկային և գրանոլայի սալերը, որոնք օգնում են իջեցնել խոլեստերինը, կարգավորել մարսողությունը և բարձրացնել էներգիայի մակարդակը մարմնում:Ակնկալվում է, որ առողջ նախուտեստների աճող պահանջարկը կխթանի ոչ արտամղված հատվածը կանխատեսվող ժամանակահատվածում:

Արտադրանքի արտադրողները վայելում են էքստրուդացված արտադրանքի հետ կապված բաղադրիչների սննդային պարունակությունը փոփոխելու կամ փոփոխելու տարբերակը:Դա կարելի է անել՝ փոխելով սպիտակուցի և օսլայի մարսողությունը:Մյուս կողմից, ցածր GI պարունակողextruded նախուտեստներկարելի է հեշտությամբ հարմարեցնել սննդի մակարդակներում հավասարակշռություն պահպանելու պահանջներին համապատասխան:Էքստրուզիայի տեխնոլոգիան մեծ տեղ է գրավում աշխարհի հիմնական արտադրողների շրջանում, քանի որ այն թույլ է տալիս փորձարկել նոր ձևեր և դիզայն:

Ոչ արտամղված նախուտեստներն այն սննդամթերքներն են, որոնք արտադրվում են առանց էքստրուզիայի տեխնոլոգիայի կիրառման:Այս ապրանքները փաթեթում չեն կիսում նմանատիպ նմուշներ կամ նախշեր:Այսպիսով, այս ապրանքների պահանջարկը պայմանավորված է սովորական/կանոնավոր սպառման հայեցակարգով, այլ ոչ թե էսթետիկ գրավչությամբ:Կարտոֆիլի չիպսերը, ընկույզները և սերմերը և ադիբուդի մի քանի հիմնական օրինակներ են ոչ արտամղված արտադրանքի տարբերակներից:

Սահմանափակ շրջանակները՝ կապված չարտամղված հատվածի հետ կապված նախուտեստների դիզայնի և հյուսվածքի առումով, հիմնական արտադրողներին դրդել է կենտրոնանալ համի նորարարության վրա:Օրինակ, 2017 թվականի մայիսին NISSIN FOODS-ը՝ ճապոնական սննդամթերքի ընկերությունը, հայտարարեց մայրցամաքային Չինաստանում իր նոր արտադրանքը՝ կարտոֆիլի չիփսերը թողարկելու իր պլանների մասին:Նորարարական արտադրանքը պարունակում էր լապշա համով չիփսեր (կարտոֆիլ):Այս քայլը նաև ընդգծեց ընկերության մտադրությունը՝ օգտագործելու Գուանդունում գտնվող իր լապշա արտադրող ձեռնարկության արտադրական ուղիները և վաճառքը:Ակնկալվում է, որ նման զարգացումները կհայտնվեն և կպահպանվեն կանխատեսվող ժամանակահատվածում՝ դրանով իսկ ամրապնդելով հատվածի դիրքերը: